Nog enkele nachten slapen en dan is het Halloween... En ja, dan moeten we zeker de pompoenen boven halen. Bij pompoenen denken de meesten mensen traditioneel nog altijd aan soep... maar écht waar je kan zoveel meer doen met een pompoen. Ik heb er deze keer eens lekkere wafeltjes van gemaakt! Super easy en zo lekker! Wat je nodig hebt om te starten is pompoenpuree. Die kan je héél gemakkelijk zelf maken. Als je dat niet ziet zitten, koop je gewoon die puree in de biowinkel. Wil de puree wél zelf maken dan neem je gewoon een butternut en snij die in twee. Haal er juist de pitten uit, schillen is zelfs niet nodig. Verpak elke helft in zilverpapier en wrijf deze in met wat olijfolie. Laat ze een veertigtal minuten in de oven op 180°C garen. Wanneer het mes er doorgaat als door de boter, zijn ze gaar. Laat ze even afkoelen en blend ze dan tot puree. Maak dan je beslag. Klop de drie eitjes tot schuim, voor de moedigen onder ons met de hand en de anderen nemen gewoon de keukenrob...

We hebben sinds kort een spiksplinternieuw museum in Kortrijk : Texture. Ik ben eigenlijk best trots op dat nieuwe museum. Weer eens iets dat Kortrijk op een leuke manier op de kaart zet. En nee, ik heb nog geen dikke nek gekregen door al die jaren in Kortrijk te wonen. Ik hou gewoonweg van mijn stad! In het museum kom je alles over het vlas te weten maar wel op een interactieve manier. Je kan je handen in een ton lijnzaad steken en op een weefgetouw alle weefstructuren voelen en bekijken... Video's geven je een kijk op het harde leven van de vlassers. En op de bovenste verdieping kan je prachtige damasten en kantwerk bekijken. Alles is op een eigentijdse manier opgesteld en gepresenteerd. Leuk voor ons Kortrijkzanen én voor de toeristen - die hopelijk en masse zullen toestromen! Het museum is gehuisvest in de vroegere Euroshop maar het gebouw heeft wel een echte facelift gehad.  Het ligt vlak aan onze Leie en heeft een prachtige gouden kroon gekregen. Z...

Ja, het is er eindelijk... hét kookboek: "De Tafel van Tien". Tot nu toe heb ik er jullie echt niet mee willen lastigvallen en heb ik mijn stress alleen thuis op Koen, de kinderen én Bomma uitgewerkt. Ik bedank ze dan ook alle vier voor het geduld dat ze met mij hebben opgebracht het laatste halfjaar... Ik was soms écht niet te genieten, dat geef ik eerlijk toe. Niet dat ik het niet leuk vond zo'n kookboek in mekaar steken, neen, dat niet maar die deadlines! Man, dat was soms afzien... En Hilde, mijn editor, bij Stichting Kunstboek was - hoewel een schat - af en toe best streng! Maar, enfin het is er nu. Het ziet er uit zoals ik het wilde, wit én strak en ik heb bijna alle foto's zelf gemaakt. In het begin was dat zoeken en proberen en ik heb dan ook honderden foto's genomen, uren gekookt én afgewassen! Maar als jullie nu lekker ontspannen uit het boek kunnen koken als de vrienden of de familie over de vloer komen, dan is mijn opzet geslaagd... Kok...

Als ik de naam Max Havelaar hoor dan denk ik nog altijd aan de lessen Nederlands in de humaniora. We lazen dan op die eindeloos lange en saaie namiddagen het verhaal van Saïdjah en Andinda. Mooi, dat wel maar uiteindelijk zaten we toch allemaal te wachten op de bel! Nu als Foodie kom ik Max Havelaar weer tegen en wel in mijn eigen Delhaize...  Deze week loopt er namelijk een verjaardags actie. Delhaize werkt immers al 25 jaar samen met Max Havelaar en daarom krijgen we allemaal een extraatje!  Koop je twee Fair Trade Max Havelaar producten dan krijg je nu het derde gratis. Tof hé! Ik ben vandaag even gaan kijken en heb twee pakken groene boontjes gekocht - ik wist zelfs niet dat ze ook verse producten hadden - én een stuk chocolade toe gekregen. Weet je, soms zijn die acties wel niet slecht want anders doe ik altijd op de automatische piloot mijn boodschappen en kijk soms niet verder dan mijn neus lang is. Nu leer ik tenminste weer eens iets nieuws k...