Na regen komt zonneschijn... en ja, maandag was het zover! Eindelijk een zonnige dag zonder sneeuw zonder wind en geen druppelke regen. Heerlijk! En het allerbeste...  maandag is mijn nieuwe vrije dag en ik heb dus dubbel en dik genoten van het zalige weer. Om helemaal in de lente/zomersfeer te komen heb ik mezelf een lekker lunchgerecht klaar gemaakt.   Een verwennerijtje af en toe... dat kan deugd doen! Zondag heb ik namelijk een super de luxe tomaat gekocht op de markt in Rijsel. Die kon ik natuurlijk geen dagen laten liggen. Ik heb voor die ene tomaat - een luxe exemplaar volgens de marktkramer - meer dan 4 euro betaald. 't Was wel een grote en een dikke maar toch... 't is veel geld voor een tomaat. Ik heb ze dan ook verwent. Mijn beste olijfolie uit gehaald, mijn lekkere Maldonzout en een rijpe avocado als gezelschap. Tomaten en avocado dat gaat super goed samen en het is eens wat anders dan tomaat mozarella... Simpel maar zo lekker. Pure zomer op mijn bord. En ...

Sofie en Marie-Hélène zijn vanmorgen op een onmogelijk uur naar Disneyland vertrokken met de TGV. Ik was het slachtoffer van dienst om op zondagmorgen naar het station in Rijsel te rijden. Gelukkig herinnerde ik me vannacht - om vier uur! -  dat er op zondag ook markt is op de Place du Concert. Mijn trouwe Ipad ligt altijd naast mijn bed en ik kon dus onmiddellijk opzoeken hoe laat de markt begon. Van zeven uur 's morgens tot twee uur 's middags. Kon niet beter... Nadat ik de meisjes afgezet had aan de kiss and ride ben ik naar de markt gereden. Gelukkig weinig verkeer op zondag en veel parkeerplaats maar wel regen... héél veel regen! De marktkramers waren nog volop aan het opbouwen en de bakken stonden nog overal. Ik ben dan maar eerst in zo'n echt Frans cafeetje een vers baguetje gaan eten met een lekker warme café crème erbij.   Eenmaal dat het goed en wel licht was - dat duurt wel eventjes in de winter - ben ik de markt gaan verkennen. Man, daar sta...

Op hoeveel manieren kan je tomatensaus maken? Iedereen heeft waarschijnlijk zijn favoriete recept... Sommigen hebben - de gelukkigen! - een familierecept gekregen van tante of nonkel en andere proberen - zoals ik - het een na het andere uit. En zo hoop ik dus het ultieme recept tegen te komen! Op internet circuleert het beroemde recept van Marcella Hazan. Je hebt enkel drie ingrediënten nodig : een blik tomaten, een witte ajuin en vijf - ja, écht waar vijf! - eetlepels boter. En zout ook natuurlijk maar dat tellen we niet als ingrediënt. Voor de rest heb je alleen tijd nodig - 45 minuten sudderen. Heb ik dus geprobeerd. Niet slecht... nee, helemaal niet slecht maar toch niet wauw. Als jullie het ook eens willen proberen, hier vind je het recept The Kitchn . Laat eens weten wat jullie er van denken...   Maar ik heb nu nog een andere versie. Met drie soorten tomaten. Tomaten uit blik, zongedroogde tomaten en échte - verse dus.   Begin zoals altijd met een ajuin aan te ...

Zondag zijn Sofie en ik door de sneeuw naar Parijs gereden. De bedoeling was om een hele dag op de beurs Maison&Objet rond te lopen. In principe rijden we er een goeie twee uur op. Zondag hebben we er meer dan vier over gedaan. Ik heb de autostrade nog nooit zo gezien... enkel een vaag spoor en voor de rest wit, wit, wit.   Na meer dan een uur waren we amper voorbij Rijsel. Koen raadde ons dringend aan om terug te keren maar jullie kennen ons... we geven niet op! Eenmaal ter plaatse zijn we in sneltreinvaart over de beurs gewandeld. Overal een goeie dag gezegd en naar de nieuwigheden gekeken maar niks besteld. Dat doen we thuis wel, in de winkel, via mail.   Het moet gezegd zijn er waren mooie nieuwe dingen. Le Creuset heeft prachtige nieuwe pastelkleuren en ook bij Asa en Koziol waren er leuke spullen...  Uit voorzichtigheid zijn we maar voor het helemaal donker werd doorgereden naar Parijs centrum. Parijs in de sneeuw is zo mooi... En de Jardin de Tui...

Wanneer het héél koud is verlang ik af en toe naar iets warms en exotisch... something Mexican and hot is dan meer dan welkom. Een lekkere burrito is zalig op een winterse dag. Juist zoals bij een wokgerecht is de voorbereiding oftewel de mise en place van kapitaal belang. Begin dus met je ingrediënten stuk voor stuk voor te bereiden en te snijden. In een burrito kun je veel kwijt.     Zorg voor de nodige eiwitten bij voorkeur in de vorm van lekker krokant gebakken gehakt. Ik hou van het lekker gekruide worstjesvlees. Veel beter dan het gewone gehakt. Haal dus enkele worstjes uit hun vel en bak hun vulling bruin in een pannetje. Koop een goed stukje cheddar cheese en haal dat dan even over de rasp. Nu het gezonde deel. Sla, rucola, gewone groene sla, jonge spinazieblaadjes... alles wat groen en fris is kan je gebruiken. Koriander, pijpajuintjes, tomaatjes en avocado - ik kan echt niet zonder -'t kan er allemaal in. Wat komkommer... neem waar je zin in hebt... Een b...

Gisteren was John jarig. En natuurlijk was er een klein feestje. Hij had ons al enkele weken voorbereid...het zou dit jaar buiten te doen zijn. We moesten onze dikke pulls en handschoenen maar alvast klaarleggen. En mensen, als John eenmaal iets in zijn gedacht heeft is er niks meer aan te doen... we moeten er aan geloven! En had die jongen even geluk... het begon dit weekend te sneeuwen! Beter kon niet natuurlijk... het zou nu een écht diner en blanc worden! Kortrijk was binnen de kortste keren omgetoverd tot een prachtig wintersportgebied.   Met een veertigtal vrienden hebben we genoten van een winterbarbecue ten huize Deroo. De sfeervolle aankleding van het terras was het werk van onze altijd creatieve Gwenda. We kregen een hartverwarmende fazantensoep om ons handjes op te warmen en dan een dampende hutsepot met worstjes en koteletjes gebakken op de barbecue. En als dessert een reuze broodpudding... Zalig! De vuurkorven zorgden voor de sfeer en ...

Vorige maandag - mijn nieuwe vrije dag - ben ik met Angelique en haar twee maanden jonge zoontje Maxime naar Ikea getrokken. Alhoewel ik het niet zou zien zitten om met zo'n klein boeleke te gaan shoppen zag Angelique er helemaal geen graten in. Maar zo ken ik haar eigenlijk... super georganiseerd en geen uitdaging is haar te groot. En echt waar het ging fantastisch. Nu moet ik ook wel zeggen Ikea is uiterst kindvriendelijk. Slimme gasten die Zweden!   We hebben er 's middags iets gegeten en 't was lekker en belachelijk goedkoop! Na een hele toer door de non food hebben we ook even het kleine food departement bezocht. Altijd leuk hé die vreemde produkten. Ik heb natuurlijk het een en het ander gekocht alhoewel - jullie weten het - mijn voorraadkasten uit de voegen barsten. De mosterd en de ketchup kon ik gewoonweg niet laten staan. De verpakking is de max... zo vintage!   En van die gebakken ajuintjes da's ook overal lekker op. Meenemen dus! De ...

Als we onze Frank moeten geloven zal het dit weekend sneeuwen. En ik die dacht dat we dit jaar de winter zouden overslaan! Alhoewel ik echt wel geniet van het winterse landschap haat ik de kou die er bij komt kijken. In onze winkel is er geen centrale verwarming alleen van die electrische blazertjes. Man, koud dat het daar kan zijn! Wij zitten dan precies in Siberië. Het enige waar ik dan 's morgens aan denk is hoeveel lagen - damart, wollen pull én nog een dikke pull - ik ga aandoen. Hoe we eruit zien is dan voor Sofie en ik van geen belang meer als we het maar warm hebben... Ik beloof jullie alvast een foto van onze wintertenue!   Om in de sfeer te komen heb ik gisteren een sneeuwwit soepje klaargemaakt. De ingrediëntenlijst is piepklein. Je hebt praktisch niks nodig. Juist een bloemkool, een ajuin wat olijfolie en wat water. Simpel hé! Je mag natuurlijk bouillon gebruiken maar ik wou dat nu toch eens proberen zoals in dat recept met gewoon kraantjeswater.   De met...

Ja, ik heb een leuk weetje over tomaten. A real secret... Echt héél goed nieuws voor onze tomatenliefhebbers. Ik heb het ergens gelezen op een of andere blog tijdens een van mijn vele slapeloze nachten... Reeds zeer lang geleden heb ik jullie op het hart gedrukt dat tomaten onder géén beding in de frigo mogen liggen. Tomaten moeten gewoonweg in een groentenmand in de keuken da's het allerbeste voor de smaak van je tomaten en dat fleurt gelijk je keuken op. Voor jullie, trouwe bloglezers, is dat niks nieuw... maar ik zou zeggen spread the message want er zijn nog veel onwetenden onder ons. Dat is dus punt één. Maar er is wel degelijk een punt twee! Tomaten bewaren dagen - wat zeg ik, bijna weken - langer als je ze met hun poepje naar beneden in de schaal legt. Trek het groene plusje eruit en leg ze met het gaatje naar beneden op een platte schaal. Als je er even over nadenkt is het vrij logisch. De tomaat heeft een goede stevige huid en dat kuiltje is de eni...

Oh...ik ben zo blij dat we aan een nieuw jaar beginnen! Zo'n vers onschuldig jaar. Heerlijk ik kan nu weer helemaal opnieuw beginnen. Ik ben dan ook een zeer grote fan van goeie voornemens. Half december begin ik al te zagen tegen Koen...of hij al goeie voornemens heeft. Ik heb er altijd hopen. Dit jaar wil ik beter boodschappen doen. Niet te veel kopen - mijn ogen zijn altijd groter dan mijn buik - zodat ik niks moet weggooien. Mijn diepvries en mijn voorraadkast leegeten - die momenteel weer beiden uitpuilen. Ook ben ik van plan elke week bloemen te kopen.   Het leven is veel te kort om het zonder bloemekens te doen! Mijn kleerkast wil ik ook wel weer eens herorganiseren. Ah, ja en ik ga volgende week naar Ikea om nieuwe kussentjes te kopen voor in de zetels. Onze loft een beetje relooken... En terwijl ik toch in Ikea ben zal ik ook even het kookgerief inspecteren... een beetje research is altijd nodig in mijn branche. Om het jaar alvast goed in te zetten ben ik gi...