Gisterenavond hadden we hier thuis de tweede workshop Mezze met Stephanie. En ja, Stephanie heeft weerom het beste van haarzelf gegeven... als dat meiske over haar za'atar begint en het pimpen van de gerechten dan moet je wel al je zintuigen op scherp zetten. Ruiken, proeven, voelen, alles moet je in de ring smijten. Totale inzet voor minder gaat ze niet! De tafel hadden we vol gestapeld met heerlijke heden uit het Midden-Oosten of in ons concrete geval uit de Zwevegemstraat in Kortrijk. Stephanie schudt dan in een, twee drie een lekkere Mezze en dip uit haar mouw en vraagt dan aan de deelnemers om hetzelfde te doen. Na een verwarrend ogenblik biedt ze onmiddellijk haar diensten aan om iedereen te begeleiden in de queeste naar een super Mezze en onvergetelijk dip...  en een zucht gaat door ons publiek. Maar niemand gaat onbeslagen aan de kook. Alle maar dan ook alle ingredïenten en hun mogelijkheden worden besproken zodat iedereen weet welke opties...

Zondag ben ik nog eens naar de zelfpluktuin Goed ter Heule gereden. 't Was werkelijk eeuwen geleden. Ik wist zelfs niet meer hoe ik er naar toe moest rijden! 't Weer zat niet mee maar alla, het regende toch niet. De hele parking stond tjokvol auto's en ik verwachtte al lege aarbeienstruiken maar het bleek vals alarm. De meesten waren gekomen voor een kruidenwandeling terwijl de kindjes werden rondgereden met een tractor. Toch leuk hé die boerenstiel! Veel had ik niet meer nodig want na de kooksessie met Stephanie lag er nog wat overschot in mijn frigo.   En ja, beloofd... als de tweede kookles voorbij is krijgen jullie een uitgebreid verslag mét de recepten! Maar nu moet ik nog even mijn mond houden voor de volgende groep. Op het Goed ter Heule hebben ze een patent op karaktervolle vogelverschrikkers. Ik heb er geen idee van of ze goed hun werk doen maar ze vrolijken alleszins de boel op. Aardbeien en frambozen zelf plukken is pure zen. Je kom...

Gelukkig heb ik - met mijn drukke agenda - er absoluut geen probleem mee dat Koen ongelofelijk veel weg is. Sommige dagen eet hij geen enkele keer thuis... zelfs het ontbijt is op het Stadhuis. Het enige nadeel is dat je soms dingen vergeet aan mekaar te vertellen. Ofwel lig ik te slapen als Koen stilletjes onder de lakens schuift ofwel slaap ik 's morgens nog als hij vertrekt. Maar elke medaille heeft natuurlijk zijn keerzijde! Ik heb dankzij Koen's mandaat bij Leiedal de eer en het genoegen gehad om Marseille te kunnen bezoeken onder leiding van een topgids. Natuurlijk moest er bijbetaald worden voor de partners maar daarover heeft mijn ventje niet moeilijk gedaan. Ten andere hij moest eens durven! Marseille is echt een stad van deze tijd met een prachtig museum. Het Mucem ligt aan de haven en je zou zweren dat ze het bij Alessi ontworpen hebben. De frêle betonstructuur is fantastisch met al dat zuiderse licht. We konden op het dak eten met zicht op de zee. We konden ...

Onlangs kreeg ik een fantastisch pakket van Elvea. Ik was echt gelukkig want het zijn mijn favoriete tomatenprodukten. Natuurlijk krijg je als blogger niks zomaar... Je moet er ook wat mee doen! Ik heb dus diep én lang nagedacht en ik dus een receptje voor jullie in de spirit van Rue de Surène. Gemakkelijk en snel klaargemaakt. Ik ga er niet veel woorden aan vuil maken en laat jullie zien wat ik verzonnen heb... Koop wat tortilla's, ik heb voor de verandering maistortilla's genomen omdat ze zo mooi geel zijn. Smeer een tortilla in met de groentenpasta van Elvea en sprenkel er dan veel Cheddar kaas over. Leg de andere tortilla erop en bak in een pan met olijfolie zoals een pannekoek. Maak er nog vlug een guacomole bij van een avocado wat limoen en wat Maldonzout en wat platte peterselie. Snij je tortilla in stukjes en geniet van dit superlekker Mexican Fast Food à la Elvea Ingredënten tortilla's geraspte cheddar Elvea groentenpasta olijfoli...