Deze week geen recept alhoewel ik wel iets tofs gevonden had, dat ik écht graag eens wil uitproberen. Maar de electronica heeft me in de steek gelaten. Mijn inductie vuur had de laaste weken al geregeld kuren. Sowieso is het al altijd een heel gevoelig ding geweest. Bij het minste heb ik een foutmelding... een druppeltje te veel water of een pot wat scheef op het vuur en pang... het is zover. Piep! piep! piep! En overal F F F F F F! Ja, fuck, zeg! Maar nu, man,man, het was niet meer te doen. Tien tot vijftien keer moest ik proberen voor het ding eindelijk wilde werken... je goesting om te koken verging er gewoonweg bij. Dus, ik naar Miele gebeld en een afspraak gemaakt. Eerst probeerde die juffrouw me aan telefoon verder te helpen maar F32 zei haar uiteindelijk ook niks. Dan maar een manneke gestuurd. Op vrijdagvoormiddag zat ik braaf te wachten... maar om elf uur nog géén kat. Stuk ongeduld dat ik ben, heb ik toch maar even teruggebeld naar Miele. Of dat ze me niet vergeten w...

Elk nieuw jaar vraagt om goeie voornemens. Bij mij is dat toch zo... Zonder die "resolutions" heb ik het gevoel dat ik doelloos aan het nieuwe jaar begin. Aangezien de maand januari bijna voorbij is, wordt het écht tijd dat ik ze hier kenbaar maak. Want dat is natuurlijk één van de karakteristieken van die goeie voornemens, je moet ze delen met de buitenwereld. Zodat iedereen kan volgen wat je ervan bakt... Ok, dus, hier gaan we! Mijn eerste voornemen is om een betere "meal planning" te doen. Ik verklaar even nader. Zoiets begint op papier. Bij voorkeur op zondag bij een lekkere koffie, een stukje aangename muziek op de achtergrond en wat zonneschijn op tafel.   Alle dagen van de week noteer ik in mijn zwarte Moleskine. Dan vraag ik aan mijn altijd verstrooide Koen wanneer hij "vermoed" dat hij thuis zal eten. Want op dagen dat ik alleen thuis ben, ja, dan ga ik voor een glas wijn + houmous + worteltjes. Mijn idee van fast fo...

In de maand december kook ik zo'n beetje op automatische piloot. Veel tijd om te foodshoppen of koken heb ik dan gewoonweg niet. Ik zorg gewoon dat mijn voorraadkast propvol zit met lange termijnartikelen zoals pasta, kikkererwten, linzen en dgl. En dan passeer ik op weg naar en van de winkel langs de beenhouwer, bakker en de viswinkel. Gelukkig woont mijn groentenman in hetzelfde gebouw als ik en dus staan de tomaatjes en de courgettes gewoon aan mijn voordeur... Eigenlijk is het dus qua eten best een saaie maand want ik val voortdurend in herhaling. Maar ondanks alles heb ik deze Kerstperiode tóch een "nieuw" receptje bedacht om in mijn repertoire op te nemen. Ik ging gewoon pasta maken maar wou er een ietwat "gezonde" draai aangeven en er wat extra groen in verwerken. Courgettes had ik niet meer maar wel nog een halve zak babyspinazie. In mijn frigo liggen er altijd een of twee pakjes vacuum verpakte gerookte zalm.   Als noodoplossing. Koen kom...

De tijd vliegt... maar als ik daarstraks even door mijn foto's scrolde om er enkele uit te pikken, kreeg ik precies het gevoel van het tegendeel. Een jaar is lang! Wat hebben we niet allemaal gedaan en meegemaakt in 2016! En ik spreek dan niet eens van de golf afschuwelijke aanslagen die we het voorbije jaar over ons heen kregen. Ik weet niet hoe jullie de nieuwsoverzichten ervaren maar ik heb écht geen zin om er naar te luisteren laat staan te kijken... Je herbeleeft dan weer die verschrikkelijke momenten van pure waanzin. Om dat het leven écht niet alleen kommer en kwel is heb ik dan maar wat toffe momenten uit het leven van de Byttebiers bijeen gezocht - als tegengewicht dus! We zijn het jaar goed ingezet met een korte maar daarom niet minder boeiende trip naar New York. Als ik de honderden foto's herbekijk dan zie dat we daar toch wel super weer hebben gehad! En dat in februari... Ik ben ook weer veel naar de markt in Rijsel geweest omdat ik daar sowieso altij...