Vorige week bakte ik kippenhaasjes om bij onze nieuwe patatjes te eten. Op zich is daar helemaal niks moeilijks aan... Maar door mijn stom toedoen moest ik bijna een ei bij de patatjes koken. Voor mij geen probleem maar voor Koen... die moet absoluut géén eieren hebben. Niet gekookt of niet gebakken. Hij eet géén ei alleen als het in een pannekoek verstopt zit  - en ik vermoed dat hij gewoonweg niet weet dat er eieren in pannekoekenbeslag zitten. Wat ik dan wel uitgevlooid heb? Om mijn kippenhaasjes super zacht te laten worden, heb ik een deksel op mijn pan gezet. Nu was het niet het juiste deksel... maar eentje een maat of twee kleiner! En omdat ik het deksel op de pan heb laten zitten terwijl het vuur afstond en dus alles langzaam afkoelde, is mijn pan in onderdruk gegaan. Muurvast zat dat deksel! Met niks kregen wij dat ding daar af! Koen heeft alle middelen uit de kast/gereedschapskist gehaald om het deksel uit die pan te krijgen. We hebben ook de hele boel in ...

Ja, sorry, het was even zéér hectisch bij ons thuis en vandaar... de twee weken durende blogstilte! Maar I'm back on track! We vliegen er gelijk weer in... Het seizoen van de lekkere slaatjes staat voor de deur maar omdat de tomaten en de komkommers toch nog niet volledig op smaak zijn, gaan we beginnen met de nieuwe patatjes... Die kleine patatjes zijn zàlig gewoonweg gestoomd/gekookt en dan gebakken in de pan in wat boter of olijfolie en lekker afgekruid met Maldonzout, wat peper en héél veel verse peterselie. Onverbeterbaar mijn inziens! Toch heb ik nóg een andere lekkere manier gevonden om die kleine gasten klaar te maken. Een aardappelslaatje. Ideaal omdat je het enkele uren vooraf kan klaarmaken en je dus enkel nog wat vlees en vis moet klaarmaken en je eten staat op tafel. Hélemaal Rue de Surène dus... Zoals met alle eenvoudige dingen zit het geheim in de details. Volg dus goed de verschillende, essentiële stappen in de recept. We beginnen met onze patatjes te kok...