Zoals beloofd, vandaag deel twee van de Foodtrip naar Toscane.  Ok, ik geef toe, wel een weekje te laat maar je weet hoe dat gaat hé. Life happens... Vandaag geef ik jullie mee wat we allemaal zélf gemaakt hebben. Dirk-Jan heeft ons de houtoven laten ontdekken en vooral het brood én pizzabakken. Pizza's bak ik af en toe wel eens helemaal van scratch in mijn eigen warme luchtoven maar natuurlijk krijg ik nooit die lekkere smaak die je met zo'n authentieke houtoven krijgt... Je moet er wel serieus je gedachten bij houden en niet té veel aperitieven want voor je het weet haal je een verkoold exemplaar uit je oven. Het leuke is natuurlijk dat je elke pizza een andere topping kunt geven. En we hadden écht heerlijke Italiaanse ingredïenten staan. Dirk-Jan had zijn tomatensaus uren laten inkoken het was dus meer gekonfijte tomaat dan wat anders... Het uitrekken en op vorm brengen van het deeg vraagt ook nog enige aandacht en routine. Na e...

Vorige zondag zat ik nog in Italië... En nu, vandaag,  wéér zondag zit ik hier thuis achter mijn computer al de foto's te herbekijken om er een selectie uit te maken zodat jullie een goed beeld krijgen van mijn foodtrip/vakantie. Het zal dus vermoedelijk een héle lange blogpost worden... want we hebben veel gedaan, veel gezien, veel gegeten én veel gedronken! Héél, maar dan ook héél vroeg  - ik ben om drie uur opgestaan - zijn we op vrijdagmorgen uit Kortrijk vertrokken richting Charleroi. De hel vind ik dat zo vroeg uit mijn bed maar, zoals ze zeggen,  een kermis is een geselingske waard! In Charleroi konden we aan boord van een 737 van Ryanair. Ik ben voor het eerst CarryOn gevlogen wat er op neer komt dat je al je kleren in een piepklein koffertje propt en dat dan in het baggagerek boven je hoofd steekt. Gemakkelijk, een keer je vertrokken bent maar geloof me het is een heksentoer om alles in die valies te krijgen... De vlucht was afschuwelijk. Ee...