Jullie weten ondertussen al dat ik elke dag - ok, behalve de donderdag dan - in onze winkel werk. Dat is meestal een hele leuke job maar toch wel best vermoeiend en zwaar voor mijn voetjes... daarom ga ik om de zes weken naar Caroline - een sympathieke én goeie pedicure - om ze te laten soigneren. We babbelen dan aan een stuk terwijl zij knipt,vijlt en masseert -  by the way écht hemels die massage! Caroline weet ondertussen ook allang dat ik graag kook - ze volgt mijn blog - en zo vertelde ze dat er momenteel massa's braambessen in haar tuin staan. Ik natuurlijk zéér enthousiast...  En wie denk je stond er de volgende dag in de winkel met twee dozen vol bessen?  Jawel Caroline! Super hé! Vandaar nu mijn ongelofelijk gezonde ontbijtgerechtje. Compote van braambessen en perziken met Griekse yoghurt en zonnenbloempitjes.   Begin met twee of drie perzikken te schillen - gele in mijn geval - en stoof ze in een pannetje met wat water een zakje vanillesuiker totd...

Big problem... onze eendjes gaan dood! Niet de slimmeriken die op de Leie zitten maar de sukkelaars op het Kanaal Kortrijk-Bossuit.   Al heel de maand vallen er doden. Niemand weet goed wat de oorzaak is. Waarschijnlijk botulisme. Een ziekte die veel onder wilde vogels voorkomt en vooral tijdens de zomermaanden... Erg besmettelijk bij de eenden maar gelukkig ongevaarlijk voor de mensen. Toch hebben de kajakkers van Kortrijk het zekere voor het onzekere genomen en trainen ze nu op de Leie. Elke avond als wij naar huis wandelen zien we dan een auto met een hele lading kajaks toekomen. Ze hebben heel wat werk om al die boten fatsoenlijk op de Leie te zetten... maar voor ons is het een schoon zicht al die peddelende kajakkers! Hoewel... ik zal ook heel content zijn als het eenden probleem onder controle is... I do love ducks - zowel in als uit de pan!

Ongelofelijk hoeveel soorten tomaten je tegenwoordig kunt vinden... Gewoon in de Delhaize hebben ze al een stuk of vijftien soorten. Bij de groentenboer kun je er nog meer vinden.   Wisten jullie dat tomaten eigenlijk bij het fruit horen? Dus zo raar is de combinatie niet die ik jullie vandaag voorstel... Tomaten/perzikensla! Ja, en over perzikken gesproken... we hebben nu ook een nieuwe soort die overal opduikt - de ufo. Precies een perzik die ze plat geslagen hebben, of eentje dat nooit volwassen geworden is. Wel lekker! Natuurlijk moet alles goed rijp zijn. Dus de tomaatjes nog even in je groenteschaal in de keuken leggen - NOOIT in de ijskast - en de perziken ook op kamertemperatuur houden. Snij ze in partjes - de puristen kunnen ze even in heet waren steken en pellen - dan gewoon mengen met mekaar. Zout toevoegen, een tikkeltje peper en goed wat olijfolie. Geen azijn, het zijn acide vruchten. Voeg een klein beetje suiker toe... en brokkel er dan goed wat zoute fe...

Wat kan ik zeggen... de twee editie was nog beter dan de eerste! De weergoden waren ons natuurlijk zéér goedgezind maar vooral de lokatie... een filmset had er niks aan! Annemie en John hebben zichzelf overtroffen. Ik kende wel het kasteel en de rozentuin. Wie niet in Kortrijk? Ik heb er zelfs nog lessen Spaans gevolgd. Maar wij kwamen - ik geef toe, al taterend - via de straatkant toe en ik de heb de oprijlaan nooit goed gezien. Vandaar de verrassing van gisterenavond. De uiteindelijke afspraak was op de parking van Syntrawest. Iedereen kan daar makkelijk parkeren. We kregen er ons eerste glaasje. En dan was het richting kasteel. Het installeren kon beginnen. Bij sommigen vroeg dat echt wel de nodige tijd... Eenmaal dat iedereen op zijn stoel zat, gaf John het startschot voor het aperitief. We zaten met zessen tesamen en hebben het werk een beetje verdeeld. Nicky zorgde voor het aperitief, John voor de koele soep en ik voor het hoofdgerecht - salade niçoise - é...

Morgenavond is het de tweede editie van "Le Diner en Blanc".  In Parijs is dit reeds een traditie. De dag voor het diner krijgt iedereen een mail met het verzameladres. Je wordt daar dan stipt op tijd verwacht volledig in het feestelijk wit gekleed. Het eten breng je uiteraard zelf mee - minstens drie gangen én aperitief. De kristallen glazen, het porselein, bestek, de kandelaars en de bloemen worden ook in de picknickmand geladen. Stoel en tafel neem je ook mee. Om kort te zijn, je voorziet gewoonweg alles... De lokatie - altijd een of andere speciale plek - blijft geheim tot op het laatste moment. In Parijs was het de eerste keer op de Place de la Concorde aan de obelisk. Super hé! Dit jaar - zij hebben hun Diner en Blanc altijd in de maand juni - was het op de Place des Vosges. In New York en in Amsterdam is er ook een Diner en Blanc... Je begrijpt dat Kortrijk dus niet kon achterblijven. Gelukkig hebben we hier mensen zoals Annemie - v...

Wat 'n weertje... voor veel misschien een beetje té warm maar geef toe het geeft het verlengt wel het vakantiegevoel. Moest het nu koud zijn en regenen dan zou iedereen in een mum van tijd back to business zijn. Nu blijft iedereen maar barbecueën en feestjes bouwen. Ik heb ook nog geen zin in het serieuzere werk! Zelf het koken staat op een laag pitje... Vandaar een piepklein receptje vandaag. Met wat overschotjes. Groene gestoomde boontjes met kerstomaatjes in de pan. Hét ingrediënt waarmee het gerechtje staat of valt zijn de anjovisjes. Begin met je pan op het vuur te zetten en op te warmen. Doe een blikje anjovisjes open en giet wat van de olie in de pan. Voeg er ook twee à drie visjes aan toe. Roer met een houten lepel in de pan totdat de anjovissen gesmolten zijn in de olie. Voeg dan halve kerstomaatjes toe en laat wat stoven zodat ze wat vocht verliezen en zacht worden. Het sap van de tomaatjes en de anjovissen maakt een lekker zoutig sausje. Kieper er dan nog ...

Zondagavond zijn we naar Gent gereden. Om Leonard Cohen eens life te horen en te zien. Misschien de laaste kans? De man is nu ver 78 denk ik... Wel nog een kwiek manneke! Hij springt over het podium en gaat op zijn knieën zitten voor het minste... Tina Turner kan er nog aan leren! 't Was een excellente avond voor een openluchtconcert, beter kan bijna niet. Warm weer en heldere hemel - mét sterren dus! Koen had de kaarten al heel lang op voorhand gekocht. Volgens onze Bruno véél te duur maar soit we hadden schitterende plaatsen. De bedoeling was op tijd te vertrekken en dan nog een hapje te eten voor het concert. Op tijd vertrekken is gelukt... dat hapje eten is een slokje drinken geworden. Het eten dat ze op die concerten geven is het eten én zeker het bloggen niet waard. Een mens kan niet alles hebben hé... schoon muziek én goed eten! We zaten dus ruim op tijd op onze plaatsen. Geen probleem we hadden schoon zicht. Aan de ene kant de St Pieters kerk en de andere kant de ...

Voor mensen zonder moestuin - zoals ik - bestaat er iets fantastisch hier in Kortrijk... de zelfpluktuin ! Als je de weg naar Aalbeke neemt via Marke zie je op een bepaald moment als je over de brug van de autostrade gereden bent een groot bedrukt zeil hangen.   Wel, daar is het dan rechts inslaan. Via een prachtig landweggetje, onder het spoor door en langs de maisvelden kom je bij de hoeve van de familie Dewitte. Voor de schuur staan de mandjes al klaar. Serieuze shoppers nemen een kruiwagen. Het veld is  juist achter de hoek. Het aanbod is groot maar natuurlijk is niet alles tegelijk klaar om te oogsten. Elk stuk land is beplant met een ander gewas en vooraan staat iedere keer een bordje de naam en het gebruik van de planten én of je al mag plukken.   Alles is voorzien. De kartonnen bakjes liggen klaar in een doos. Je neemt de maat die je wilt en begint te plukken. Zalig! Is er iets beters dan zelf je boontjes te plukken onder - gistere...