Vorige week ben ik op zoek gegaan naar paneer. Paneer is een soort Indische ricotta. Je kan het zelf maken, maar zelf kopen is natuurlijk een stuk gemakkelijker...! Als je een vreemd ingrediënt zoekt, moet je bij ons in Kortrijk naar de Zwevegemstraat. Het Walhalla van de vreemde producten. Het enige nadeel - voor mij althans - ik ben dan op zijn minst een half uur kwijt in die winkels. Niet dat ze niet vlug bedienen, daar niet van, maar het stikt daar van de speciale spullen. En ik moet dan alles eens vastpakken en bekijken hé... Zo ben ik dus de Habanero chilis tegen gekomen. Nog nooit gezien in de Delhaize. Normaal want het zijn chilis van de zéér hete categorie. Chilis, ik gebruik dat nog altijd niet veel. Waarschijnlijk uit schrik dat mijn lieve huisgenoten het eten dan niet meer willen opeten. Alhoewel ik nu toch eens van plan ben het te proberen. Naar het schijnt krijgt je metabolisme een boost wanneer je chilis eet. Je metabolisme verhoogt met 20% gedurende een half uur ...