Nee, het is nog geen écht vakantieseizoen maar ik heb toch al iets super leuks om naar uit te kijken. Eind april vertrek ik voor 4 dagen naar Toscane. Op foodtrip! Zàlig hé... Samen met Hilde en Dirk-Jan die hier bij ons in Kortrijk het restaurant en culinair atelier Taste and Colours runnen. Ik ken Dirk-Jan al jaren en weet dat hij door en door gepassioneerd is en enkel voor the real thing gaat. Kwaliteit en oorsprong van de producten zijn ongelofelijk belangrijk voor hem dus ik weet nu al dat we alleen het allerbeste te zien en te proeven krijgen! Toen ik twee weken geleden op zaterdagmorgen de mail van Taste and Colours opende en het programma van de Culinaire Inspiratietour in Toscane begon te lezen, liep het water letterlijk uit mijn mond. Dat was nu nog eens een programma! Masterclass pasta, masterclass broodbakken, een slager-specialist bezoeken... man, man dat was right up my alley ! En dan de locatie beste mensen, een fattoria ergens in de berge...

Nee, neen, ik ben jullie hélemaal niet vergeten... ik was gewoon eventjes op mini Sabbatical naar het Lago Maggiore. Moet kunnen hé, zo even weg van Kortrijk en het werk in de winkel en thuis. Sofie en ik waren dit weekend uitgenodigd bij Alessi om de fabriek te bezoeken en wat extra opleiding te krijgen. Zondagmorgen in alle vroegte nog voor de vogels wakker waren vertokken we naar Zaventem. Van Zaventem ging het naar Milaan en van Milaan met de bus naar het meer. Alessi had voor ons een prachtig hotel uitgekozen met een super terras om eindeloos op te aperitieven. Op zondag hebben we buiten luieren, eten en drinken helemaal niks uitgevoerd maar op maandag mochten we serieus aan de slag. Er moest het een en het ander worden bijgeleerd... Het leuke van zo'n seminarie is dat je dan ook al je collega's weer eens ontmoet en uitgebreid kunt bijkletsen. Op dag twee hebben we de fabriek bezocht en met eigen ogen kunnen zien met welke zorg de pr...

Zondagmorgen in alle vroegte zijn we vertrokken met een lekkere pic-nic in de koelbox en véél snoepjes. Want ik moet Koen - ik rijd géén kilometer op vakantie - wakker en alert houden en dat gaat het best met snoepjes. Dwars door Zwitserland zijn we gereden. Schitterend! Ik heb veel chaletjes gezien maar tot mijn spijt geen enkele koe met een bel om... Eenmaal de Gottard tunnel achter ons kwam Italië in het zicht. De eerste nacht hebben we in Genua geslapen. Grote, drukke havenstad met mooie, majestueuse huizen en ook een prachtig stadhuis. Maar al bij al heeft de stad ons niet weten te bekoren. Langs de kust van Ligurië zijn we dan verder getrokken naar onze eindbestemming Fattoria Lavacchio in Pontasieve vlakbij Firenze.   We voelen ons hier thuis - 't is dan ook de eerste keer niet dat we hier logeren. Ja, wij hebben zo onze vaste stekjes - Rue de Surène in Parijs en Fattoria Lavacchio in Toscane... Ook de bekende terrasjes bezoeken we altijd opnieuw. Vanmiddag w...