Ja, sorry, het was even zéér hectisch bij ons thuis en vandaar... de twee weken durende blogstilte! Maar I'm back on track! We vliegen er gelijk weer in... Het seizoen van de lekkere slaatjes staat voor de deur maar omdat de tomaten en de komkommers toch nog niet volledig op smaak zijn, gaan we beginnen met de nieuwe patatjes... Die kleine patatjes zijn zàlig gewoonweg gestoomd/gekookt en dan gebakken in de pan in wat boter of olijfolie en lekker afgekruid met Maldonzout, wat peper en héél veel verse peterselie. Onverbeterbaar mijn inziens! Toch heb ik nóg een andere lekkere manier gevonden om die kleine gasten klaar te maken. Een aardappelslaatje. Ideaal omdat je het enkele uren vooraf kan klaarmaken en je dus enkel nog wat vlees en vis moet klaarmaken en je eten staat op tafel. Hélemaal Rue de Surène dus... Zoals met alle eenvoudige dingen zit het geheim in de details. Volg dus goed de verschillende, essentiële stappen in de recept. We beginnen met onze patatjes te kok...