En dan mogen de pakjes onder de kerstboom eindelijk open! Zalig hé die laatste dagen voor Kerstmis... Alhoewel ik nu keihard moet werken en amper enkele uren vrij heb in de week geniet ik écht van deze periode. Kortijk is ongelofelijk gezellig met de Kerstmarkt en overal lampjes. Dit jaar hebben ze écht hun best gedaan! We hebben nu eens helemaal géén opmerkingen.  En pas op mensen, wij middenstanders zijn normaliter eersteklas zagen! Aan de  winkels hebben we met vereende krachten leuke kerstborden gehangen en onze Grote Markt is een zee van lichtjes... top gewoonweg! En de Kerstmarkt is heerlijk om na de winkel nog een - welverdiend - glaasje te drinken. Ik heb al van alles voor iedereen gekocht en diep weg gestopt in mijn kleerkast, uit het zicht van alle nieuwsgierige blikken. Pas volgende week al ik compleet rond ben, ga ik een hele avond op mijn gemak inpakken. Met een grote pot chai thee in de buurt denk ik... Bij ons geen lotje trekken, wij k...

Wij hebben dit jaar nu toch wel een fantastische zomer hé... Ik heb het gevoel dat de vakantie blijft duren hoewel we écht al in de maand september zijn. Ik geraak dus ook helemaal niet in mijn normale werkritme. Elke avond hebben we wel een reden om op een terrasje in 't stad te blijven hangen. Vandaar dat er vorige week ook geen blogpost te bespeuren was... madame was nog hélemaal in vakantiemood! En dit weekend hadden we braderie én Parijs met Maison&Objet. Leuk, boeiend én druk. Zo heb ik het natuurlijk wel graag... Ok, genoeg excuses verzonnen. Hier komt een recept voor een top taartje dat je evengoed hartje zomer als hartje winter op tafel kan zetten. En zoals het moet bij Rue de Surène... héél gemakkelijk! Ga voor dit recept een rol zanddeeg halen in de supermarkt. Van Herta of van het merk Delhaize. Pas op dus géén bladerdeeg en ook géén korstdeeg. Alléén zanddeeg is goed voor dit recept. Ik ben niet verantwoordelijk voor het resultaat als je een ander deeg n...

Al die zware wintergerechten, voor mij is het genoeg geweest. Ik heb acuut zin in iets lekker, zonnig en zuiders. Ok, ok, het is nog maanden voor het weer zover is maar soms kan zo'n zomers gerechtje hét middel zijn om de maand januari door te komen. Mijn Kerstboom is ook al weg en vervangen door een bos tulpen dus bij mij is de sfeer gezet! Alhoewel... de ingrediënten zijn niet écht zo zomers: venkel, een gele paprika, een dikke appelsien en wat verse zalm. Ligt allemaal in de rekken momenteel. Maar als je de kleuren samen ziet... dat is op en top Côte d'Azur! En naar goede Rue de Surène traditie héél, héél gemakkelijk. En gezond. Ideaal om de kilo's van de voorbije feestdagen weg te werken. Begin met je oven voor te warmen op 170°C. Snij ondertussen een dikke venkelbol in schijfjes van een halve centimer dik. Neem dan een mooie oranje paprika en snij die ook in reepjes. De schil mag er aan blijven want door het roosteren wordt dat velletje verteerbaar. ...

Het is natuurlijk nog niet echt winter maar sommige dagen is het al behoorlijk koud. Ik heb dus toch al maar mijn stapel damart T-shirts uit de kast gehaald. En op zo'n dagen gaat er ook niks boven een kom dampend hete soep om het warm te krijgen! Pastinaak - nog niet lang geleden een vergeten groente - kun je nu overal vlot vinden. De ene pastinaak is natuurlijk de andere niet. Ik belde mijn buurman/groentenman om enkele - zes - pastinaken. En ik kreeg deze énorme knoerten geleverd! Ik kan hier wel weken soep van maken. Dank je wel Francis! Jullie weten dat ik buiten een ajuin en bouillon niks meer nodig heb om een soepje te maken. Soep van pastinaak moet van mij naar pastinaak smaken en naar niks anders. Om de smaak te versterken heb ik de pastinaak eerst twintig minuten geroosterd op 180° in mijn oven. Nog lekkerder! Je smeert je stukjes pastinaak in met olijfolie en strooit er dan wat Maldon zout en tijm over. Meer moet dat niet zijn. Ondertusssen de ajuin wat laten zwe...