Jullie weten ondertussen al dat ik elke dag - ok, behalve de donderdag dan - in onze winkel werk. Dat is meestal een hele leuke job maar toch wel best vermoeiend en zwaar voor mijn voetjes... daarom ga ik om de zes weken naar Caroline - een sympathieke én goeie pedicure - om ze te laten soigneren. We babbelen dan aan een stuk terwijl zij knipt,vijlt en masseert -  by the way écht hemels die massage! Caroline weet ondertussen ook allang dat ik graag kook - ze volgt mijn blog - en zo vertelde ze dat er momenteel massa's braambessen in haar tuin staan. Ik natuurlijk zéér enthousiast...  En wie denk je stond er de volgende dag in de winkel met twee dozen vol bessen?  Jawel Caroline! Super hé! Vandaar nu mijn ongelofelijk gezonde ontbijtgerechtje. Compote van braambessen en perziken met Griekse yoghurt en zonnenbloempitjes.   Begin met twee of drie perzikken te schillen - gele in mijn geval - en stoof ze in een pannetje met wat water een zakje vanillesuiker totd...

Big problem... onze eendjes gaan dood! Niet de slimmeriken die op de Leie zitten maar de sukkelaars op het Kanaal Kortrijk-Bossuit.   Al heel de maand vallen er doden. Niemand weet goed wat de oorzaak is. Waarschijnlijk botulisme. Een ziekte die veel onder wilde vogels voorkomt en vooral tijdens de zomermaanden... Erg besmettelijk bij de eenden maar gelukkig ongevaarlijk voor de mensen. Toch hebben de kajakkers van Kortrijk het zekere voor het onzekere genomen en trainen ze nu op de Leie. Elke avond als wij naar huis wandelen zien we dan een auto met een hele lading kajaks toekomen. Ze hebben heel wat werk om al die boten fatsoenlijk op de Leie te zetten... maar voor ons is het een schoon zicht al die peddelende kajakkers! Hoewel... ik zal ook heel content zijn als het eenden probleem onder controle is... I do love ducks - zowel in als uit de pan!

Ongelofelijk hoeveel soorten tomaten je tegenwoordig kunt vinden... Gewoon in de Delhaize hebben ze al een stuk of vijftien soorten. Bij de groentenboer kun je er nog meer vinden.   Wisten jullie dat tomaten eigenlijk bij het fruit horen? Dus zo raar is de combinatie niet die ik jullie vandaag voorstel... Tomaten/perzikensla! Ja, en over perzikken gesproken... we hebben nu ook een nieuwe soort die overal opduikt - de ufo. Precies een perzik die ze plat geslagen hebben, of eentje dat nooit volwassen geworden is. Wel lekker! Natuurlijk moet alles goed rijp zijn. Dus de tomaatjes nog even in je groenteschaal in de keuken leggen - NOOIT in de ijskast - en de perziken ook op kamertemperatuur houden. Snij ze in partjes - de puristen kunnen ze even in heet waren steken en pellen - dan gewoon mengen met mekaar. Zout toevoegen, een tikkeltje peper en goed wat olijfolie. Geen azijn, het zijn acide vruchten. Voeg een klein beetje suiker toe... en brokkel er dan goed wat zoute fe...