Bij ons in de winkel krijgen we nu de ene levering na de andere binnen... het is niet te doen! We vergaan in de kartonnen dozen. Alles moet worden uitgepakt, geprijsd en een alarm krijgen. En dan nog netjes in de rekken worden gezet. Een berewerk! En ondertussen hebben we - gelukkig! - ook nog onze klanten die van alles en nog wat willen hebben.   We houden ons recht met af en toe een shot koffie - een lekker latte van Pain- Demi ofwel de Viva Sara...   Er zijn al heel wat mensen op cadeautjesjacht - de slimmeriken die de rush voor willen zijn. Elk jaar bedenk ik een strategie om de bestellingen én dus de leveringen mooi te spreiden over oktober en november en nog nooit is het écht gelukt. Na zo'n dagje winkel ben ik 's avonds meestal pompaf en kan amper nog iets eetbaars op tafel toveren voor mijne Koen. Gelukkig heb ik dan mijn vaste receptjes zoals de Popeyesoep en de pasta met paddenstoelen. Gaat er altijd in bij mijn ventje. Regelmatig bloggen is nu ...

Donderdagavond ben ik kookles gaan volgen bij Natasha Rose. In de Wuwei. Waar anders, want Natasha kookt super gezond en vegetarisch... En dat past perfect in het plaatje van onze Wuwei Wellness te Kortrijk. De titel klonk alleszins héél veelbelovend : "Slank en Sexy Kookworkshop - Winterkoken vol Energie" Wie wil dat niet? Om zeven uur stapte ik dan ook vol verwachting de keuken van Wuwei binnen. De tafel zat vol babbelende madammekes waaronder ik onmiddellijk enkele bekende gezichten spotte.   Natasha - jong en bruisend - stak onmiddellijk van wal met haar uitleg. Ze is zelf het levende bewijs dat je dankzij een gezonde keuken slank en gezond blijft. We kregen allemaal een mooie brochure vol uitleg over gezonde voeding en met een elftal recepten.   De bedoeling van de avond was dat we zelf aan het koken zouden gaan onder de leiding van onze Natasha. Natuurlijk had ik de mail weer niet goed gelezen en stond ik daar dus zonder schort, plank en mes. En dat...

Cannellini bonen gebruik ik af en toe... meestal very convenient uit een blikje. Maar voor dit soepje heb ik eens gedaan zoals het moet.   Droge bonen gekocht en een nachtje laten weken. Helemaal niet moeilijk je mag het alleen niet vergeten dat je die bonen te week hebt gezet... wat bij mij het geval was! Drie dagen hebben die bonen op het aanrecht gestaan in mijn zwarte pot van Le Creuset. Die pot staat altijd op mijn aanrecht - plaatsgebrek in de pottenschuif - en dus viel het mij niet direct op. Tot op een gegeven moment... man, vies dat die boel was! Ik heb alles direct door mijn broyeur gedraaid. Tot zover het weken van bonen. Maar in zo'n geval denk ik altijd aan Einstein. Die man heeft duizenden keren geëxperimenteerd voor zijn gloeilamp brandde... volhouden dus! Weer bonen te week gezet. Deze keer niet vergeten... Voor de rest super gemakkelijk receptje. Giet het weekwater van je boontjes weg. Stoof een dikke ajuin in je pot van Le Creuset tot ze glazig zijn. Voeg ...