Een strak plan...!

Nog iets meer dan een maand en dan ben ik - wéér - jarig... Super leuk natuurlijk maar ik heb altijd het gevoel dat ik op mijn verjaardag er héél gezond en goed moet uitzien.





Strak dus! Vanwaar ik dat haal weet ik écht niet... maar wanneer de datum nadert begin ik te sporten, meer crème te smeren en beter en gezonder te eten. 't Is zo'n beetje als bij het begin van een nieuw, vers jaar. Ik wil goed in de startblokken staan voor het nieuwe jaar...





Vandaar dat ik dus een strak plan heb bedacht. Vanaf gisteren - zondag - ben ik gestart met deel één van het plan : ik drink tot aan mijn verjaardag géén drup alcohol meer. Moet kunnen hé?
Feesten, receptie, after cinema het kan me niet schelen... ik ga me niet meer laten gaan!






Gisteren hebben we gekeken via Net Gemist naar Over Eten. Het programma van Kobe Ilsen en Daniera. Top hé.. Wel, deze week ging de wedstrijd over het aantal caloriën in drank. Ik had al wel een vaag idee dat de mix gin&tonic niet de beste drank voor een strak lijf was maar toch was dat even schrikken! Nu, ikzelf  drink geen gin&tonic. Dat is hier in huis Koens drankje. Ik vind er hoegenaamd niks aan. Begrijp zelfs de heisa niet maar ben er wél gelukkig mee want we verkopen véél glazen voor gin.
Maar ik drink wel súper graag wijn. Wit, rosé en rood als hij niet van Frankrijk komt. Wereldwijnen dus met een serieus alcoholgehalte...
Nu zitten er ook best wel wat caloriën in een glas wijn. Minder dan in gin dat wel.  En moest je maar één glas drinken dan was dat nog zo geen probleem maar daar zit het 'm juist... ik drink er meestal drie! En als ik dan begin te rekenen... man, man dat zijn de caloriën voor een halve dag!
Voilà vandaar het plan... even cold turkey gaan en dan weer met beleid - minder dus - drinken!





Deel twee van het plan is drie keer per week gaan lopen. Niet lang, gewoon een half uurtje hier langs de Leie. Dat doe ik meer voor het zálige gevoel achteraf want veel zal dat waarschijnlijk niet uithalen.




En deel drie is dan extra veel groenten eten en véél water drinken. Dat laatste zal niet moeilijk zijn want veel keus zal ik toch niet hebben!




En deel vier - Sofie zal blij zijn het te horen - meer crème smeren én me elke avond, let wel ELKE avond ontschminken. Ik durf namelijk met al de rommel op mijn gezicht het bed induiken... tot grote afschuw van mijn lieve dochter!

Voilà, ik heb het hier nu zwart op wit geschreven en als iemand mij in tussentijd een zonde ziet begaan tegen Het Plan grijp dan onmiddellijk in en roep me met luide stem tot de orde!

Geroosterde tomaatjessaus...

Ik ben fan van Donal Shekan. Donal is een Ier met een tof lief en een nog leukere hond Max.
Zijn filmpjes op YouTube zijn zàlig om naar te kijken... Niks leuker dan onderuit zakken in de zetel met een lekker glaasje wijn en een paar filmpjes van Donal. En man, die gast kan koken!
Ik heb al heel wat van zijn recepten uitgeprobeerd en echt waar they work!
Voor de pastaworkshop van deze zomer heb ik zijn pastasaus van geroosterde kerstomaten uitgeprobeerd. Lekker én en plus géén werk want je kan heel de boel in de oven kieperen...
Dus een écht Rue de Surène recept!




Ik geef jullie hier onmiddellijk het YouTube filmpje van Donal en dan wandelen we nog kort even samen door het recept zodat je het perfect kan uitvoeren...
Ik zou zeggen haal een glas uit de kast schenk iets lekker in installeer je op een lekker plekje and enjoy!



Toffe gast hé... I love him!
Ja, dus ik hoop dat jullie het merendeel begrepen hebben? Ik geef je even de manier waarop ik zijn receptje hier thuis uitvoer. Zet je oven alvast op 180°C en begin met je kerstomaten in de helft te snijden. Snij dan de rode ui in lange maantjes - geen blokjes want die vergaan in saus en geven niks van structuur. Doe goed wat olijfolie in een bakblik met opstaande rand en ook wat Maldonzout. Kieper er al de tomaatjes en de rode ui in. Je kan er ook wat knoflook tenen aan toevoegen. Het vel hoeft niet af de knoflook. Je kan die teentjes als ze eenmaal gaar zijn zó uitduwen als je de schaal uit de oven haalt. Kruid nogmaals met wat zout en wat peper en giet nog wat extra olijfolie over de schaal. Giet er ook een flinke scheut van je beste balsamico azijn over. Die zorgt ervoor dat alles lekker zoet gaat smaken. Nu moet je gewoon geduld hebben en alles langzaam laten sudderen en garen in de oven. Eerst zul je zien dat er veel vocht vrijkomt van de tomaatjes en dan na een tijdje begint het vocht te verdampen en wordt de heleboel siroperig. Dat kan best een tijdje duren. Kijk op regelmatige tijdstippen en roer de boel af en toe eens om. Na een 40 tal minuten of iets vroeger als je een super oven hebt is de boel gaar en siroperig. Denk eraan om ondertussen je pasta te koken. Giet deze pas op het einde af en hou wat van het pastawater bij. Haal de saus uit de oven en duw de knoflook teentjes uit. Roer alles door mekaar en voeg de penne erbij. Is het wat aan de droge kant dan voeg je nog wat pastawater toe. Werk de boel af met héél veel verse parmezaan en ja, eten maar!
De saus is ook lekker koud om een crostini of lekker bij een omeletje. Ook bij een stukje vis of kip is het een zalig saus/groentengerecht. En zoals je ziet het is werkelijk super easy!






Kerstomatensaus uit de oven



Ingrediënten


  • twee doosjes kerstomaten
  • twee kleine rode uien
  • wat olijfolie
  • balsamico van de beste soort
  • Maldon zout
  • peper